料理レシピ

おひな様の海鮮バラちらし

調理時間

30分

カロリー情報

-kcal

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材料（2人分）

ごはん: 550g

ミツカン五目ちらし: 小袋1袋

まぐろ: 100g

サーモン: 100g

生食用蒸しえび: 4尾

錦糸たまご: 1/2袋

菜の花: 2～3束

きゅうり: 1本

桜でんぶ: 少々

いくら: 適量

焼きのり: 適量

作り方

1まぐろ、サーモンは薄切りにします。2～3枚をお花に見立ててくるくると巻きます。サーモン2枚を残し(お雛様用)残りは半分に切ります。
2生食用蒸しえびは殻をむいて半分に切ります。
3菜の花は3cm程度に切り、塩適量(分量外)を入れた熱湯でさっと茄でます。冷水に入れて菜の花を冷まし、水気をギュッと絞ります。
4きゅうりはピーラーでリボン状に切り(2枚)、残りは5mm程度のいちょう切りにします。
5ごはん30gをボール状に丸め、1つにはきゅうり、もう1つにはサーモン2枚を巻いて着物に見立てます。焼きのりで顔・髪を作り、桜でんぶで頬紅を付けます。冠に見立て頭からピックを剌します。
6ごはんに「ミツカン五目ちらし」を混ぜ合わせ、皿に盛り、錦糸たまごをちらします。
7具材を彩りよく盛り、お花と夫妻を乗せて出来上がり。