料理レシピ
牡蠣と白菜のシチュー
調理時間
35分
カロリー情報
-kcal
レシピ提供
材料（5皿分）
- ハウス 北海道シチュー〈クリーム〉180g
- 1/2箱(90g)
- 牡蠣
- 250g
- 白ワイン
- 大さじ2
- 玉ねぎ
- 中1・1/2個(300g)
- 白菜
- 1/8株(350g)
- サラダ油
- 大さじ1
- 水
- 600ml
- 牛乳
- 100ml
作り方
- 1玉ねぎ、白菜はーロ大に切ります。牡蠣は塩水(分量外)で洗い、白ワインを振りかけて蒸し煮にします。
- 2厚手の鍋にサラダ油を熱し、1.の玉ねぎを炒めます。
- 3水と1.の白菜を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火でふたをして約15分煮込みます。
- 4いったん火を止め、「ハウス 北海道シチュー〈クリーム〉」を割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約5分煮込みます。
- 5牛乳を入れてさらに約5分煮込み、1.の牡蠣を加えてひと煮立ちさせます。 ※牡蠣は煮込みすぎると、かたくなりやすいのでご注意ください。
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