料理レシピ

揚げない！！季節の焼き天ぷら

調理時間

25分

カロリー情報

-kcal

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レシピ提供

株式会社雪国まいたけ

材料（2～3人前）

雪国まいたけ極: 1パック

なす: 1本

えび: 2尾

その他、お好みの野菜(さつまいも、れんこん、南瓜等): 適量

大根おろし: 適宜

SHOWAもう揚げない!!焼き天ぷらの素: 1袋

水: 120ml

油: 大さじ3～5

作り方

1まいたけは一口大に手でほぐす。その他の野菜を薄切り、水気をよく切っておく(なす、れんこん、さつまいも等の火の通りにくい野菜は5mm幅程度)、えびは殻、背わたを除き、腹に切れ目を入れ薄く平らに伸ばし水気を切っておく。
2ボウルに水を入れ、「もう揚げない‼焼き天ぷらの素」1袋を加えて泡立て器でよく混ぜる。
3フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、1.と大葉を2.にくぐらせて焼く。3分程度焼いて片面が色づいたらひっくり返し、さらに3分程度色がつくまで焼く。
43.の油をきって器に盛り、お好みで大根おろしを添えたらできあがり。