料理レシピ

ラフテー丼

調理時間

60分

カロリー情報

-kcal

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レシピ提供

モランボン株式会社

材料（2人前）

豚バラブロック肉: 400～600g

かつおだし: 400ml(2カップ)

ご飯: 約400g(丼2杯分)

7＆i 角煮のたれ: 1パック

作り方

1肉は3cm幅に切ります。
2鍋に肉とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したらゆで汁を捨てます。
3鍋に下ゆでした肉、かつおだし、よく振った「角煮のたれ」を加えて火にかけ、煮立ったら落としぶたをして弱火で約40分煮込みます。
4落としぶたをとり、中火にし、15～20分煮詰めます。
5丼にご飯を盛り、4.の肉、お好みで、白髪ねぎ、小ねぎ、紅生姜と一緒にお召し上がりください。

※調理時にたれがはねる事がありますのでご注意ください。
※火加減、煮込み時間は、鍋・肉の大きさにより異なりますので、加減してください。