料理レシピ

皮つきれんこんと鶏肉の甘辛絡め

調理時間

15分

カロリー情報

386kcal

※カロリーは1人分です。

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レシピ提供

キッコーマン

材料（2～3人分）

れんこん: 150g

鶏もも肉: 1枚

片栗粉: 大さじ2

サラダ油: 大さじ4

白ごま: 適宜

青ねぎ(小口切り): 適宜

(A)甘辛だれ

キッコーマンいつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ: 大さじ2

マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

作り方

1れんこんは皮つきのままよく洗い、1cm幅の輪切り(又は半月切り)にする。鶏肉はひと口大に切る。
21.にしっかりと片栗粉をまぶす。
3フライパンに油大さじ4を入れて中火で熱し、2.の鶏肉を加えて両面揚げ焼きにして火を通し、一旦取り出す。
4空いたフライパンを中火で熱し、2.のれんこんを加えて両面焼き色が付くように焼いて火を通す。余分な油をペーパーなどでふき取って3.を戻し入れ、(A)を加えて焼き絡める。
5器に盛り、白ごま、青ねぎをちらす。