料理レシピ
とまとたっぷり母の日カレー
材料（3人分）
- 牛もも肉(角切り)
- 200g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 玉ねぎ
- 1個
- じゃがいも
- 1個
- にんじん
- 小1/2本
- 油
- 大さじ1
- カレールウ
- 60g
- ご飯
- 3杯分
- パセリ(みじん切り)
- 適宜
- デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ
- 適宜
- 〈A〉
- デルモンテ リコピンリッチ トマト飲料
- 200ml
- 水
- 200ml
- デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ
- 大さじ2
作り方
- 1牛もも肉(角切り)は塩こしょうをふります。玉ねぎはくし切り、じゃがいもは8等分に切ります。
- 2にんじんは1cm幅の輪切りにします。耐熱容器に並べて入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で3～4分程加熱し、ハートの型で抜きます。
- 3鍋に油を中火で熱し、牛もも肉(角切り)、玉ねぎ、じゃがいもを炒め、〈A〉を加えて15分程煮ます。火を止め、カレールウを加えて煮溶かし、さらに弱火で5分程煮ます。
- 4器にご飯をよそい、3.をかけて、好みでご飯にパセリをふります。
- 5お皿にケチャップで文字を書き、2.を飾ります。
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