料理レシピ
春野菜のアクアパッツァ
材料（2～3人分）
- 鯛(切り身)
- 2～3切(約300g)
- あさり
- 約200g
- アスパラガス
- 3～4本(約80g)
- ミニトマト
- 5～6個(約60g)
- オリーブ油
- 大さじ1
- モランボン 地中海風アクアパッツァ
- 1パック
作り方
- 1〈あさりの下処理〉
塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗います。 - 2アスパラガスは根元を切り、1/3～1/2の皮をピーラーで薄くむきます。斜め5～6等分に切ります。
- 3フライパンにオリーブ油を入れ、鯛(切り身)の両面に焼き色をつけます。(中火)
- 4あさり・アスパラガス、「モランボン 地中海風 アクアパッツァ」をよく振ってから3.に加え、フタをして約5分蒸し煮にします。(弱火)
- 5フタを取り、ミニトマトを加え、煮汁をかけながらお好みの加減まで煮詰めたら完成です。
※調理時にスープやソースがはねることがありますのでご注意ください。
※魚の骨には注意してください。
その他おすすめレシピ
