料理レシピ

エリンギでボリュームアップ！満足エビチリ

調理時間

30分

カロリー情報

-kcal

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材料（2人分）

むきえび: 160～200g

エリンギ: 1パック

片栗粉: 大さじ2

サラダ油: 大さじ1

豆板醬: 小さじ1

長ねぎ: 1/2本

★酒: 大さじ1

★生姜チューブ: 2cm

★塩: 少々

☆ケチャップ: 大さじ3

☆酒: 大さじ1

☆ごま油: 大さじ1/2

☆砂糖: 小さじ1

☆鶏がらスープの素: 小さじ1/2

☆水: 大さじ4

☆にんにく・生姜チューブ: 各3cm程度

作り方

1むきえびは軽く洗い水気を切り★を揉みこみ下味をつけます。
2エリンギは3mm程度にスライス、長ねぎはみじん切りにします。
3☆はボウルで混ぜ合わせておきます。
41.のむきえび、2.のエリンギに片栗粉をまぶし、サラダ油を引いたフライパンで焼き、色が変わったら長ねぎ・豆板醬を加えて炒めます。
5長ねぎ・豆板醬が混ざったら合わせておいた3.の調味料を加えます。
6全体に火が通りとろみがつくまで炒め合わせ完成です。