料理レシピ

新じゃがとスナップエンドウのキーマカレー

調理時間

40分

カロリー情報

-kcal

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材料（4人分）

ごはん: 茶碗4杯分(600～800g)

豚ひき肉: 300g

新じゃがいも: 3個

スナップエンドウ: 8本

玉ねぎ: 1個

にんにく: 1かけ

セブンプレミアム味わいカレー中辛: 100g

サラダ油: 大さじ1

水: 200～250ml

ミニトマト: 12個

作り方

1新じゃがいもは1.5cmの角切りにし、水に5分ほどさらして水気をきります。スナップエンドウは筋をとり1.5cmの小口切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
2フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりするまで炒めます。豚ひき肉を加えてほぐすように炒め、肉の色が変わったら、新じゃがいもを加えてさっと炒め、水を加えます。煮立ってきたらスナップエンドウを入れ、ふたをして弱火で5分ほど煮ます。
3火を止め、砕いた「セブンプレミアム味わいカレー中辛」を入れて混ぜ、弱火にかけてしばらく煮込みます。
4器にごはんを盛り、3.のカレーをかけ、ミニトマトを添えます。