料理レシピ
しっとり煮豚（煮豚チャーハンアレンジ）
調理時間
15分
カロリー情報
-kcal
レシピ提供
材料（【しっとり煮豚】3～4人分,【チャーハンアレンジ】2人分）
- 【しっとり煮豚】
- 豚ブロック肉(肩ロース、ももなど)
- 300～500g
- 水
- 400ml
- サラダ油
- 小さじ1
- モランボン 煮豚のたれ
- 1パック
- 【チャーハンアレンジ】
- 長ねぎ
- 1/2本
- 煮豚
- 50g
- 卵
- 2個
- ごはん(温かいもの)
- 2杯(約300g)
- サラダ油
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- 胡椒
- 適量
作り方
- 1【しっとり煮豚】
豚ブロック肉はあらかじめフォークなどで全体を数カ所刺しておきます。
※肉をたこ糸でしばるとかたちよく仕上がります。
- 2鍋にサラダ油を入れ、強火で肉の表面全体に焼き色をつけ、水、よく振った「モランボン 煮豚のたれ」の順に加えます。
- 3煮立ったら弱火にして落しぶたをし、ときどき豚ブロック肉を返しながら約40分煮込みます。
- 4落しぶたをとり、中火にし、15～20分煮つめます。
- 5熱が取れたらお好みの厚さに切って、煮汁をかけてお召し上がりください。
- 6【チャーハンアレンジ】
中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、長ねぎ(みじん切り)、煮豚(1cmの角切り)を炒め、卵とごはんを加えて更に強火で炒めて、調味料で味を調えたら完成です。
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