料理レシピ
えびとたっぷりきのこのアヒージョ
調理時間
15分
カロリー情報
-kcal
レシピ提供
材料（2人前）
- きのこ
- 150g
- マッシュルーム
- 1パック
- しめじ
- 1/2パック
- エリンギ
- 1/2パック
- まいたけ
- 1/2パック
- むきえび
- 1パック(約150g)
- オリーブオイル
- 50ml(1/4カップ)
- ダイショー アヒージョの素
- 1袋(10g)
作り方
下準備
マッシュルームは半分に、エリンギは一口大に切ります。
しめじは石づきをとってほぐし、まいたけも大きめにほぐしておきます。 むきえびは水けをよく拭き取ります。
しめじは石づきをとってほぐし、まいたけも大きめにほぐしておきます。 むきえびは水けをよく拭き取ります。
- 1鍋にアヒージョの素とオリーブオイルをれてよく混ぜ合わせます。
- 21.の鍋に具材を加え、全体をよく混ぜ合わせから火にかけます。
- 3ふたをして中火で時々かき混ぜながら加熱します。(目安は5分)
- 4具材に火が通ったら出来上がりです。 ※通常のアヒージョはたっぷりのオイルで煮込みますが、こちらはきのこやシーフードからでる水分を活かして作るため、オイルの量が少なくなっています。よって、最初に鍋を火にかけた状態でオイルとスパイスを加えると、オイルが高熱となり、スパイスが焦げてしまう可能性があるため、オイルとスパイス、具材をよく混ぜてから火にかける調理方法を推奨しています。
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