料理レシピ

えびの冷やしカレーうどん

調理時間

20分

カロリー情報

-kcal

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材料（1人分）

バナメイむきえび(水分をふきとる): 5～7尾(75g)

なす: 1/2本

うどん(チルドまたは冷凍): 1玉

セブンプレミアムビーフカレー中辛: 1袋

水: 100ml

めんつゆ(2倍濃縮): 大さじ1

サラダ油: 大さじ2

小ねぎ(小口切り): 適量

作り方

1耐熱容器にカレー・水・めんつゆを入れてかき混ぜ、ラップをふんわりとかけ600W電子レンジで3分加熱する。粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。
2なすは一口大に切る。フライパンに油を熱し、なすとえびを焼く。
3うどんをパッケージの表記通りに茹で、流水で冷やし、水気を切る。
4器に盛り付け1をかけ、えび・なすをのせ小ねぎを散らす。