料理レシピ
クリーム仕立てのカレーソースwithチキンソテー
材料（2人分）
- ハウス バーモントカレー シェフズアレンジ
＜クリーム仕立て＞ - 1箱(108g)
- 玉ねぎ
- 小1個(150g)
- マッシュルーム
- 4個(40g)
- 水
- 350ml
- 鶏肉(もも)
- 2枚(500g)
- 塩
- 少々
- ハウス コショー
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
- 1鶏肉は水気をふき取り厚みを均等にして、軽く塩、コショーを振る。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。
- 2フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、1.の鶏肉の皮目を下にして入れ、皮目に焼き色がしっかりつき、下から7～8割くらい肉の色が変わるまで中火で焼く(途中余分な油をペーパーでふき取りながら)。上下を返して火が通るまで焼き、取り出す。
- 32.のフライパンにサラダ油大さじ1/2をたして熱し、1.の玉ねぎ、マッシュルームを入れてしんなりするまで中火で約2分炒める。
- 4いったん火を止め、水、ルウを加えてよく溶かし、再び中火でかき混ぜながらとろみがつくまで沸騰後約2分加熱する。
- 5皿に2.の鶏肉を盛り、4.のカレーソースをかける。
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