料理レシピ

夏野菜と鶏むね肉の梅だし浸し

調理時間

15分

カロリー情報

264kcal

※カロリーは1人分です。

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材料（2人分）

鶏むね肉(皮なし): 150g

(A)酒: 大さじ1

(A)砂糖: 小さじ1/3

塩・こしょう: 適量

片栗粉: 適量

なす: 1本

ズッキーニ: 1/2本

トマト: 小1個

水: 300ml

セブンプレミアムゴールド金の和風だし: 1袋

梅干し: 大1個

(B)酒: 大さじ1

(B)塩: 小さじ1/3

サラダ油: 適量

作り方

1鶏むね肉(皮なし)は6～8等分のそぎ切りにし、(A)を揉み込み5分程馴染ませたら塩・こしょう、片栗粉をまぶします。なすは水にさらしておきます。
2なす・ズッキーニは縦4等分、トマトは4等分のくし形切りにします。
3梅干しは包丁や爪楊枝等で数か所穴をあけます。
4鍋に水・「セブンプレミアムゴールド金の和風だし」と梅干しを入れて火にかけ、表示通りに加熱をしたら、だしパックを取り出しておきます。
54.に(B)を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら耐熱容器やバットに入れておきます。
6サラダ油を熱したフライパンで1.・2.を焼き、こんがりと焼き色がつき火が通ったものから取り出し4.に漬け込みます。
76.が馴染んだら漬け汁ごと器に盛ります。

※野菜はお好みのものをご使用いただいても美味しく作れます。