料理レシピ

ミートボールとマッシュルームのクリーム煮

調理時間

30分

カロリー情報

-kcal

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材料（2人分）

牛豚挽肉: 350g

ホワイトマッシュルーム(スライスする): 1パック

玉ねぎ(みじん切り): 中1個

にんにく(みじん切り): 1片

生クリーム: 200ml

白ワイン: 大さじ2

塩こしょう: 適量

バター: 10g

パン粉: 大さじ2

牛乳: 大さじ2

作り方

1牛豚挽肉にみじん切りした玉ねぎ1/2と、牛乳に浸したパン粉、塩こしょうを加えしっかり粘りが出るまでこねます。
21.を6等分にし、丸く成形し、耐熱皿にのせふんわりラップをかけ電子レンジ500wで5分加熱します。
※しっかり火が通るよう加熱時間は調整してください。
3フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、にんにくと残りの玉ねぎを炒めます。
4玉ねぎが透き通ってきたら、スライスしたホワイトマッシュルームを加え、しんなりしてきたら、白ワインを入れ、しっかりアルコールをとばします。
54.に生クリームを加え、混ぜながら弱火で煮詰め、塩こしょうで味を整えます。
65.に2.のミートボールを投入し、絡めながら煮詰めて完成です。