料理レシピ

鶏チンジャオロース

調理時間

10分

カロリー情報

-kcal

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材料（3～4人分）

若鶏むね肉: 250g

(A)片栗粉: 大さじ2

(A)酒: 大さじ1

(A)塩: 少々

ピーマン: 3個

パプリカ(赤): 1/2個

ぶなしめじ: 1パック(100g)

味の素 CookDo 青椒肉絲用 3～4人前: 1箱

サラダ油: 大さじ2

作り方

1鶏肉は皮と余分な脂肪を除き、7～8mm幅の細切りにし、(A)をもみ込み10分ほどおく。ピーマン・パプリカは細切りにし、ぶなしめじはほぐす。
2フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱しピーマン・パプリカ・ぶなしめじを炒め、火が通ったら皿にとる。
3フライパンをきれいにしてサラダ油大さじ1を入れ、焦げないように中～弱火で鶏肉を炒める。火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do青椒肉絲用」を入れ、再び火をつけ、中火で炒めて鶏肉にからませる。
42.を戻し、炒め合わせてでき上がり。