料理レシピ
ブロッコリーたっぷりシチュー
材料（5人分）
- ハウス シチューミクス＜クリーム＞
- 1/2箱(90g)
- 鶏肉(もも)
- 300g
- 玉ねぎ
- 中1/2個(300g)
- じゃがいも
- 中2個(300g)
- マッシュルーム
- 1パック(100g)
- にんじん
- 中1/2本(100g)
- ブロッコリー
- 1個(250g)
- サラダ油
- 大さじ1
- 水
- 700ml
- 牛乳
- 150ml
作り方
- 1鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもは一口大に切ります。マッシュルームは薄切りにします。にんじんは水の中でたわしを使って、にんじんの溝に沿って洗い、皮つきのまま乱切りします。
- 2ブロッコリーは花蕾の部分は小房に切り、茎は皮をむき乱切りにします。
- 3厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、1.の野菜を入れ全体に油が回るまで炒めます。
- 4水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約20分煮込みます。
- 5いったん火を止め、「ハウス シチューミクス＜クリーム＞」を少しずつ振り入れながら溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで、約10分煮込みます。
- 6牛乳を入れてさらに約3分煮込みます。
- 7ブロッコリー(花蕾と茎)を入れ、ふたをして3分蒸し煮し、火を止めます。
