鮭とアスパラガスのグラタン
レシピ詳細
材料（4人分）
| ハウス マカロニグラタンクイックアップ＜ホワイトソース4皿分＞ | 1箱(160g) |
|---|---|
| 生鮭（銀鮭） | 1パック |
| 玉ねぎ | 小1個(150g) |
| グリーンアスパラガス | 4本(80g) |
| 水 | 400ml(2カップ) |
| 牛乳 | 400ml(2カップ) |
| 塩 | 少々 |
| コショー | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 溶けるチーズ | 適宜 |
| バター | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
- 鮭は一口大に切り、塩、コショーで下味をつけ、バターを熱したフライパンでさっと焼き、白ワインを加えて蒸し焼きにする。
- アスパラガスは2cm幅の斜め切りにし、ゆでる。
- 厚手のなべにサラダ油を熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める。
- いったん火を止め、ソースミクス、水、牛乳の順に入れてよく混ぜる。
マカロニを加えて中火にかけ、沸騰したら火を弱めて、さらにかき混ぜながら約3分煮る。 - 2.のアスパラガスを加えて、ひと混ぜする。
- 耐熱皿に移し、1.の鮭をのせて、溶けるチーズをかける。
オーブントースターで7～8分焦げ目がつくまで焼く。
（オーブンの場合は200℃～250℃で10～12分焼く。）
