鮭とれんこんの青じそ仕立て
レシピ詳細
材料(2人分)
鮭(切り身) | 2切れ |
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こしょう | 適宜 |
片栗粉 | 適宜 |
れんこん | 50g |
玉ねぎ | 50g |
ピーマン(緑・赤) | 各1/2個 |
サラダ油 | 適宜 |
リケンのノンオイル青じそ | 大さじ4 |
水 | 大さじ1 |
作り方
- 鮭は一口大に切る。れんこんは皮を剥き5mm幅の半月切り、玉ねぎ・ピーマンは乱切りにする。
- 鮭にこしょうを振り片栗粉をまぶす。サラダ油を熱したフライパンで両面こんがりと焼き、取り出しておく。
- 空いたフライパンでれんこんを炒め(20秒~30秒程)玉ねぎ・ピーマンも加え再度炒める。
- 3.に『リケンのノンオイル 青じそ』水を加えひと煮立ちさせる。2.を加え再度加熱し全体に炒め絡める。