鮭とえびときのこのグラタン

レシピ詳細

鮭とえびときのこのグラタン

  • 調理時間:30分
  • カロリー情報:986kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:ハウス食品株式会社

材料(2人分)

ハウス 北海道グラタン<2皿分> 1箱(82 g)
生鮭 1切れ
むきえび 50g
玉ねぎ 中1/4個(50g)
ぶなしめじ 1/2パック(50g)
150ml
牛乳 200ml
少々
ハウス コショー 少々
白ワイン 大さじ1
粉チーズ 適量
バター 大さじ1
サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 鮭は一口大に切る。えびは水気を切り、背わたを取る。鮭、えびに塩、コショーを振り、フライパンにバターを熱してさっと焼き、白ワインを加えて蒸し焼きにする。鮭は皮と骨を取り除いて一口大にする。
  2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、薄切りにした玉ねぎと小房に分けたぶなしめじを入れ、しんなりするまで炒める。
  3. いったん火を止め、ソースミックス、水、牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、さらにかき混ぜながら約3分煮る。(まだかたいマカロニも、4.で焼くことで柔らかくなります。)
  4. 耐熱皿に移し、1.の鮭とえびをのせて、粉チーズを振る。オーブントースターで7~8分焦げ目がつくまで焼く。(オーブンの場合は200℃~250℃で10~12分焼く。)

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