雪だるまの鶏肉トマト煮

レシピ詳細

雪だるまの鶏肉トマト煮

  • 調理時間:25分
  • カロリー情報:579kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:カゴメ

材料(3~4人分)

カゴメ 基本のトマトソース 1缶
鶏もも肉 350g~400g
黄パプリカ 1/2個
ピーマン 2個
白ワイン 1/4カップ
少々
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1
ご飯 3~4人分
デコレーション用 にんじん 適量
デコレーション用 にんじん (5mm厚さの輪切りにして茹でる) 人数分
デコレーション用 にんじん (円柱形に切り茹でる) 人数分
焼きのり 適量

作り方

  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふります。黄パプリカ、ピーマンは星形に型抜きします。
  2. フライパンに油を熱し、鶏もも肉を両面炒め、黄パプリカ、ピーマンを加えて、さっと炒め合わせます。(余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取ります。)
  3. 白ワインを加えてアルコールをとばし、「カゴメ 基本のトマトソース」を加え、沸騰したら弱火で約10分煮込み、塩・こしょうで味をととのえます。
  4. 1人分のごはんで2つの丸いおにぎりを作ります。
  5. 2つのおにぎりの間に輪切りのにんじんを挟み、円柱形のにんじんをのせ、焼きのりで目と口をつけ、雪だるまを作ります。器に、鶏肉のトマト煮と雪だるまを盛りつけます。

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