里芋のお月見あまから焼き

レシピ詳細

里芋のお月見あまから焼き

  • 調理時間:15分
  • カロリー情報:255kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:キッコーマン

材料(2人分)

里芋(中) 5個(300g)
片栗粉 大さじ1
サラダ油 小さじ2
マンジョウ 米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ3
キッコーマンいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 大さじ1と1/2
青じそ 2枚
卵黄 1個

作り方

  1. 里芋は皮をむき耐熱皿にのせ、ぬらしたキッチンペーパーをかけてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に5分程かける。(竹串などで刺して、やわらかくなっているか確認してください。足りない場合は少しずつ電子レンジ加熱を追加してください。)
  2. 粗熱が取れたら、片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1.を入れて全体に薄い焼き色をつけ、みりん、しょうゆの順に加えて煮絡める。
  4. 器に青じそを敷き、3.を盛り、卵黄をのせる。

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