豚汁

レシピ詳細

豚汁

  • 調理時間:20分
  • カロリー情報:283kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:味の素㈱

材料(4人分)

豚バラ薄切り肉 150g
大根 60g
にんじん 1/2本
こんにゃく 1/2枚
ごぼう 2/3本
長ねぎ 1本
里いも 3個
(A)水 5カップ
(A)ほんだし 小さじ山盛り2
味噌 大さじ5
AJINOMOTO サラダ油 大さじ1
万能ねぎの小口切り 適量

作り方

  1. 豚肉は2cm幅に切り、大根・こんにゃくは短冊切りにする。
    にんじんは5mm幅の半月切り、またはいちょう切りにする。
    ごぼうはささがきにし、ねぎは斜め切りにする。
    里いもは食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に油を熱し、1.の豚肉を入れて炒める。
    肉に火が通ったら、1.の大根・こんにゃく・にんじん・ごぼう・ねぎ・里いもを加えてさらに炒める。
  3. 全体に油がまわったら(A)を加える。
    煮立ってきたらアクを取り、半量の味噌を溶き入れ、火を弱めて野菜に火が通るまで煮る。
  4. 残りの味噌を溶き入れて味を調え、器に盛り、万能ねぎを散らす。

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