絹おろし新たまバーグ

レシピ詳細

絹おろし新たまバーグ

  • 調理時間:20分
  • カロリー情報:413kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:ヤマサ醤油㈱

材料(2人分)

ヤマサ絹しょうゆ 適量
大根 4cm
新玉ねぎ 2個
合挽き肉(牛、豚) 200g
片栗粉 少々
サラダ油 適量
万能ねぎ 適量
ベビーリーフ 適量
A塩、こしょう 各少々
Aマヨネーズ 大さじ1強
A片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 大根はすりおろして水気をきり、「ヤマサ 絹しょうゆ」を適量加えて「絹おろし」を作る。万能ねぎを斜め切りにする。
  2. 玉ねぎは横半分に切り、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱。
  3. 玉ねぎを電子レンジにかけると、中身をくり抜きやすくなり、甘みもアップ。
  4. 2.の玉ねぎは外側を残して、内側をはずす(内側はスープなどに使う)。
  5. 合挽き肉とAを混ぜ合わせる。
  6. 4.の外側の玉ねぎの内側に片栗粉を薄くまぶし、5.の肉だねを詰める。
  7. フライパンにサラダ油を入れ、中火で6.を並べ、片面に焦げ目がついたら、裏返してふたをし、火を弱めて5分ほど蒸し焼きに。
  8. 7.、ベビーリーフを器に盛り付け、1.の「絹おろし」と、万能ねぎをのせる。

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