生しょうゆの漬けちらし
レシピ詳細
材料（2-3人分）
| すし飯 | 2合分 |
|---|---|
| まぐろ（赤身）（刺身用） | 80g |
| サーモン（刺身用） | 80g |
| (A)ｷｯｺｰﾏﾝいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ | 大さじ2 |
| (A)ﾏﾝｼﾞｮｳ米麹こだわり仕込み本みりん | 大さじ1 |
| 卵 | 2個（溶きほぐし、塩で下味をつける） |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| いくら | 適量 |
| アボカド | 1/4個（1.5cmの角切り） |
| 貝割れ菜 | 適量 |
| ｷｯｺｰﾏﾝいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ | 適量 |
| レタス | 適量 |
| サニーレタス | 適量 |
| 大葉 | 適量 |
| 焼きのり | 適量 |
下準備
・まぐろを幅半分に切る・サーモンを幅半分に切る
・卵を溶きほぐし、塩で下味をつける
・アボガドを1.5cmの角切り
・レタス、サニーレタスを大きめにちぎる
作り方
- お刺身は(A)に5～10分程漬ける。
- フライパンに油を熱し、卵液を入れて炒り卵を作る。
- 器にすし飯を盛り付け、1.と2.といくら、アボカドを彩り良くのせ、貝割れ菜をちらす。
- 3.をお好みでレタス、大葉、焼きのりなどで包み、しょうゆをつけていただく。
