生しょうゆの漬けちらし
レシピ詳細
材料(2-3人分)
すし飯 | 2合分 |
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まぐろ(赤身)(刺身用) | 80g |
サーモン(刺身用) | 80g |
(A)キッコーマンいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ | 大さじ2 |
(A)マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん | 大さじ1 |
卵 | 2個(溶きほぐし、塩で下味をつける) |
塩 | 少々 |
サラダ油 | 小さじ1 |
いくら | 適量 |
アボカド | 1/4個(1.5cmの角切り) |
貝割れ菜 | 適量 |
キッコーマンいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ | 適量 |
レタス | 適量 |
サニーレタス | 適量 |
大葉 | 適量 |
焼きのり | 適量 |
下準備
・まぐろを幅半分に切る・サーモンを幅半分に切る
・卵を溶きほぐし、塩で下味をつける
・アボガドを1.5cmの角切り
・レタス、サニーレタスを大きめにちぎる
作り方
- お刺身は(A)に5~10分程漬ける。
- フライパンに油を熱し、卵液を入れて炒り卵を作る。
- 器にすし飯を盛り付け、1.と2.といくら、アボカドを彩り良くのせ、貝割れ菜をちらす。
- 3.をお好みでレタス、大葉、焼きのりなどで包み、しょうゆをつけていただく。