特製ビーフシチュー

レシピ詳細

特製ビーフシチュー

  • 調理時間:45分
  • カロリー情報:534kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:ハウス食品株式会社

材料(4人分)

ハウス ビストロシェフ<ビーフシチュー> 1/2箱(85g)
牛肉(ばら)(かたまり) 350g
少々
GABAN あらびきブラックペパー 少々
玉ねぎ 小1個(150g)
じゃがいも 中1個(150g)
にんじん 中1/2本(100g)
ブロッコリー 1/2個(125g)
にんにく 1片
サラダ油 大さじ1
550ml

作り方

  1. 牛肉は一口大に切り、塩・あらびきブラックペパーで下味をつける。
  2. 玉ねぎは2cm幅に切り、じゃがいもは6等分に切り、にんじんは一口大に切る。にんにくは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けて塩(分量外)少々を入れた熱湯でゆでる。
  3. 厚手の鍋にサラダ油と2.のにんにくを熱し、1.の牛肉を入れ両面に焼き色がつくまで焼く。
  4. 2.の玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを加えさらに炒める。
  5. 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火~中火で約20分煮込む。
  6. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。
  7. 器に盛り、2.のブロッコリーを添える。

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