揚げ長いもとカリカリ豚肉のサラダ

レシピ詳細

揚げ長いもとカリカリ豚肉のサラダ

  • 調理時間:15分
  • カロリー情報:370kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:理研ビタミン株式会社

材料(2人分)

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 120g
長いも(皮つき) 120g
ミニトマト 3個
ベビーリーフ 40g
粗挽き黒こしょう 適量
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 長いもは皮つきのまま6~8等分の輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。
  2. 豚肉をフライパンに並べ、油を出しながら両面カリカリになるように焼き(豚肉から出た油はキッチンペーパーで抑える)、取り出しておく。
  3. 長いもに黒こしょう・片栗粉をまぶす。空いたフライパンにサラダ油を熱し、長いもを両面こんがりと焼く。
  4. 器にベビーリーフをしき、2.・3.・ミニトマトを盛り『リケンサラダデュオ ねぎ塩生姜』を回しかける。

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