彩りモザイク寿司

レシピ詳細

彩りモザイク寿司

  • 調理時間:20分
  • カロリー情報:368kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:理研ビタミン株式会社

材料(2人分)

ごはん 300g
1個
スモークサーモン 20~30g
ボイルえび 20~30g
しらす干し 10~20g
きゅうり(5㎝幅) 20g
リケンのノンオイル 塩レモン 大さじ4,1/2
(飾り用)とびこ、木の芽等お好みで 適量

下準備

牛乳パック等の1ℓパックを洗い、縦半分に切る。抜けやいように、オーブンシートを牛乳パックに合わせて敷いておく。

作り方

  1. あたたかいごはんに『リケンのノンオイル 塩レモン(大さじ4)』を混ぜ合わせる。
  2. 耐熱容器にたまごを割りほぐし、『リケンのノンオイル 塩レモン(大さじ1/2)』を混ぜ電子レンで加熱をする。(600W40秒加熱後、全体を混ぜ600w10秒ずつ様子を見ながら炒り卵を作る。)
  3. きゅうりは縦に薄切りにし、ボイルえびは横半分に切る。
  4. 準備しておいた牛乳パックに、3.・スモークサーモン・しらすを並べる(牛乳パック1/4ずつ)。
  5. 4.の上に1.のごはんを半量詰める。2.を散らし(飾り用に定量残す)、残りのごはんを詰める。
  6. 5.の上にラップをのせ、しっかりと押し固め、冷蔵庫に入れる。(30分~馴染ませる)
  7. 6.を牛乳パックから出し、16等分に切る。器に見栄えよく並べ、炒り卵、とびこ、木の芽等を飾る。

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