実りの秋のごちそう豚汁(さといも)

レシピ詳細

実りの秋のごちそう豚汁(さといも)

  • 調理時間:15分
  • カロリー情報:326kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:理研ビタミン㈱

材料(2人分)

豚肩ロース肉(ブロック) 200g
さといも 80g
れんこん 80g
大根 80g
しめじ 80g
小ねぎ(小口切り) 適量
400ml
みそ 大さじ1・1/2
素材力だし本かつおだし 1本

作り方

  1. さといもは皮を剥き、れんこんは皮つきのまま1cmの輪切り、大根も皮付きのまま乱切りにする。しめじは食べやすい大きさにほぐす。
  2. 豚肩ロース肉は4~6等分にし、筋切りをする。
  3. ごま油を熱した鍋で2.を両面焼く。焼き色がついたら1.を加え、中火で2~3分炒め合わせる。
  4. 3.に水・『素材力だし 本かつおだし(半量)』を加え、沸騰後弱火~中火で10分~20分程度煮る。
  5. 具材に火が入ったら、、『素材力だし 本かつおだし(半量)』・みそを溶きいれる。
  6. 器に盛り、小ねぎを散らす。

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