夏野菜としらすのそうめん

レシピ詳細

夏野菜としらすのそうめん

  • 調理時間:20分
  • カロリー情報:358kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:キッコーマン

材料(2人分)

きゅうり 1/2本
なす 1/2本
オクラ 3本
トマト 1/2個
みょうが 1個
すだち 1個
しらす干し 30g
そうめん 3束
キッコーマン 濃いだし本つゆ 大さじ1
(A)キッコーマン 濃いだし本つゆ 大さじ2
(A)水 大さじ1
(A)ごま油 小さじ1

作り方

  1. きゅうりは薄切りにし、なすは縦半分に切って薄切りにする。オクラはゆでて小口切りにし、トマトは1cm角に切り、みょうがはせん切りにする。すだちは半分に切る。
  2. そうめんはゆでて冷水にとり、ざるに上げて水気をきる。
  3. ビニール袋にきゅうり、なすを入れ、本つゆ大さじ1をまわしかけ、手でよくもみこんでしんなりとさせ、水気をしっかりと絞る。
  4. ボウルに(A)を合わせ、オクラ、トマト、みょうがを加えて軽く混ぜ、2.、3.を加えて、全体をしっかりと和える。
  5. 4.を器に盛りつけ、しらすをちらし、すだちを添えて好みで絞ってたべる。

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