ホットプレートで クリスマス!パエリア
レシピ詳細
材料(4人分)
米 | 2合 |
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えび | 4尾 |
あさり(殻つき) | 100g |
黄パプリカ | 1/2個 |
玉ねぎ | 1/2個 |
ブロッコリー | 1/2株 |
カゴメ基本のトマトソース(295g) | 1缶 |
コンソメスープの素(固形) | 1個 |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
オリーブ油 | 大さじ4 |
作り方
- 米は洗って、ザルで水気をしっかりと切っておく。(無洗米の場合は、洗わなくて良い)
- えびは背ワタを取り、殻にはさみで切り込みを入れておく。あさりは洗っておく。
- 玉ねぎはみじん切り、パプリカは星形に型抜きをする。ブロッコリーは小房に分ける。
- ホットプレートにオリーブ油大さじ2を熱し、魚介類を炒める。蓋をして蒸し、あさりの殻が開いたら、魚介類は取り出す。
- 残りのオリーブ油を入れ、玉ねぎ、米の順に炒める。
- 水2カップとコンソメ、基本のトマトソース、塩、こしょうを加えて混ぜ、均一にする。
- ブロッコリー、パプリカ、魚介類を盛り付け、蓋をして中火で5分、弱火で15分加熱する。