ホットプレートで！鮭のみそマヨちゃんちゃん焼き
レシピ詳細
材料（4人分）
| 鮭(生) | 4切れ |
|---|---|
| キャベツ | 1/3個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ぶなしめじ | 1パック |
| エリンギ | 2本(小) |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 大さじ2 |
| A合わせみそ | 大さじ3 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aキユーピー マヨネーズ | 大さじ6 |
作り方
- 鮭は両面に塩・こしょうをする。
- キャベツはざく切りにする。玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは長さ半分に切り、縦に薄切りにする。
- ホットプレートを中温にして、バターを入れ、鮭の両面に焼き色がつくまで焼く。
- 3.をホットプレートの端に寄せ、2.を入れて炒め、鮭をのせ、Aの2/3量をまわしかけ、ふたをして蒸し焼きにする。鮭に火が通ったら、残りのAをまわしかける。
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