ズッキーニとオクラのレモンソテー

レシピ詳細

ズッキーニとオクラのレモンソテー

  • 調理時間:15分
  • カロリー情報:249kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:エバラ食品株式会社

材料(2人分)

ズッキーニ 1本
オクラ 6本
豚バラ薄切り肉 100g
レモン(半月切り) 4枚
黄金の味 さわやか檸檬 適宜
サラダ油(オリーブ油でも可) 大さじ1/2
粗びき黒胡椒 少々

作り方

  1. ズッキーニはへたを切り、長さを3等分に、縦に厚さ1cmに切ります。オクラはへたの先を落とし、がくをむき、食べやすい大きさに切ります。豚肉は長さ3~4cmに切ります。
  2. フライパンに油大さじ1/2、豚肉を入れ、弱火でゆっくりと炒め、肉がカリカリになったら取り出します。
  3. フライパンに残った油で、ズッキーニ、オクラを中火で炒めます。
  4. 2.の豚肉を3.に戻し、黄金の味さわやか檸檬を加えて軽く炒め合わせ、直ぐに火を止めます。
  5. 4.に半月切りのレモンを飾り、黒胡椒を振り、器に持って完成です。

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