スモークサーモンのジャック・オー・ランタンサラダ

レシピ詳細

スモークサーモンのジャック・オー・ランタンサラダ

  • 調理時間:20分
  • カロリー情報:228kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:理研ビタミン株式会社

材料(4人分)

スモークサーモン 100g
トマト(お好みの大きさ) 4個(600g程度)
かぼちゃ 150g
ベビーリーフ(お好みの葉物野菜やハーブ) 30g
モッツァレラチーズ(一口サイズ) 1パック
ローストアーモンド(粗めに砕いたもの) 6g
リケン サラダデュオ シーザーサラダレモン 大さじ4
焼のり(目や口型に切り抜いたもの) 適量

作り方

  1. かぼちゃは1~1.5cm角に切り、電子レンジで加熱する(600W3分~)。火が通ったら『サラダデュオ シーザーサラダレモン(大さじ1)』と和えておく。
  2. トマトはヘタの周りをくり抜き、小さいスプーンなどで中を抜く(または上、1cm程度を切り落とし、中を抜く)。
  3. 2.の中にスモークサーモン・モッツァレラチーズ・1.・アーモンドを入れ、焼きのりで目や口を飾る。
  4. 器にベビーリーフをしき、3.を乗せる。3.に入りきらなかった具材を盛り、『サラダデュオ シーザーサラダレモン(大さじ3)』を回しかける。

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