スモークサーモンとアボカドのひなまつりサラダ

レシピ詳細

スモークサーモンとアボカドのひなまつりサラダ

  • 調理時間:15分
  • カロリー情報:287kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:理研ビタミン株式会社

材料(2人分)

スモークサーモン 80g
ミニトマト 6個
アボカド 小1個
じゃがいも 小1個
新玉ねぎ 20g
ベビーリーフ 適量
リケンサラダデュオ シーザーサラダレモン 大さじ2

下準備

長さ30㎝以上のアルミホイルを横3~4等分に折る。牛乳パックなどに巻き付けセロテープ等で留め、正方形の型を作る。型を斜めにずらし、ひし形に整える。(牛乳パックを4cm程度に切っても可)

作り方

  1. ミニトマトは横半分に切り、新玉ねぎはみじん切りにする。
  2. アボカドはスプーン等でくり抜き、粗めに潰し『リケンサラダデュオ シーザーサラダレモン(大さじ1/2)』と混ぜ合わせる。
  3. じゃがいもはラップに包み電子レンジで加熱をする(600w3分~)。火が通ったら皮をむき、粗めに潰す。熱いうちに新玉ねぎ・『リケンサラダデュオ シーザーサラダレモン(大さじ1・1/2)』を混ぜ合わせる。
  4. 器に準備をしておいたアルミホイルの型を置き、2.・3.の順に平らに引き詰める(一皿につき半分量)。
  5. 4.にスモークサーモンミニトマトをのせ、アルミホイルの型を抜く。周りにベビーリーフを散らし、食べる際にお好みで『リケンサラダデュオ シーザーサラダレモン(分量外)』をかける。

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