スモークサーモンとアボカドのひなまつりサラダ
レシピ詳細
材料（2人分）
| スモークサーモン | 80g |
|---|---|
| ミニトマト | 6個 |
| アボカド | 小1個 |
| じゃがいも | 小1個 |
| 新玉ねぎ | 20g |
| ベビーリーフ | 適量 |
| リケンサラダデュオ シーザーサラダレモン | 大さじ2 |
下準備
長さ30㎝以上のアルミホイルを横3～4等分に折る。牛乳パックなどに巻き付けセロテープ等で留め、正方形の型を作る。型を斜めにずらし、ひし形に整える。(牛乳パックを4cm程度に切っても可)作り方
- ミニトマトは横半分に切り、新玉ねぎはみじん切りにする。
- アボカドはスプーン等でくり抜き、粗めに潰し『リケンサラダデュオ シーザーサラダレモン(大さじ1/2)』と混ぜ合わせる。
- じゃがいもはラップに包み電子レンジで加熱をする(600w3分～)。火が通ったら皮をむき、粗めに潰す。熱いうちに新玉ねぎ・『リケンサラダデュオ シーザーサラダレモン(大さじ1・1/2)』を混ぜ合わせる。
- 器に準備をしておいたアルミホイルの型を置き、2.・3.の順に平らに引き詰める(一皿につき半分量)。
- 4.にスモークサーモンミニトマトをのせ、アルミホイルの型を抜く。周りにベビーリーフを散らし、食べる際にお好みで『リケンサラダデュオ シーザーサラダレモン(分量外)』をかける。
