ぶりとれんこんの香ばしステーキ

レシピ詳細

ぶりとれんこんの香ばしステーキ

  • 調理時間:15分
  • カロリー情報:314kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:キッコーマン

材料(2人分)

ぶり(切り身) 2切れ
少々
れんこん 100g
ブロッコリー 50g
サラダ油 大さじ1
キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 大さじ1
マンジョウ 米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1
水菜 適宜
青じそ 適宜

作り方

  1. ぶりに塩をふっておく。れんこんは 7~8mm厚さの輪切り、又は半月切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ラップをして電子レンジ(600W)で1分半加熱する。
  2. フライパンに油を入れて中火にかけ、ぶりを焼き色がつくように焼き、途中でれんこんを加えて焼き色がつくように炒める。
  3. ぶり、れんこんに火が通ったらブロッコリーを加えて炒め、しょうゆ、みりんの順に加えて、強火で炒め合わせる。
  4. 皿に水菜と青じそを盛り、ぶりをのせ、れんこんとブロッコリーを添える。仕上げに3.の残ったたれを回しかける。

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