こんがりかぼちゃとスモークサーモンのハロウィンサラダ

レシピ詳細

こんがりかぼちゃとスモークサーモンのハロウィンサラダ

  • 調理時間:20分
  • カロリー情報:502kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:理研ビタミン株式会社

材料(2人分)

栗手毬かぼちゃ 1個
スモークサーモン 120g
ベビーリーフ 40g
ミニトマト 6個
うずら卵水煮 6個
ブラックオリーブ(スライス) 10g
オリーブ油 適量
リケンサラダデュオ チーズ粒マスタード 大さじ3

作り方

  1. ミニトマト・うずらの卵は半分に切る。
  2. 栗手毬かぼちゃはラップに包み、電子レンジで加熱をする(600w4分~途中上下返す)。粗熱が取れたら横3~4等分に切り、種やわたを取り出しておく(お好みで目や口の形を作る)。
  3. オリーブ油を熱したフライパンで2.の切り口面をこんがりと焼く。
  4. 器にかぼちゃの下1/3をのせ、ベビーリーフ・スモークサーモン・1.・ブラックオリーブを適量盛る。かぼちゃを重ね、同様に食材を盛る。
  5. 残った具材をかぼちゃの周りに盛り、『リケンサラダデュオ チーズ粒マスタード』を回しかける。

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