きのことブロッコリーのビーフシチュー
レシピ詳細
材料（10人分）
| ハウス 北海道シチュー＜ビーフ用＞172g | 1箱(180g) |
|---|---|
| 牛肉（すね肉） | 500g |
| 玉ねぎ | 中3個(600g) |
| にんじん | 中1本(200g) |
| ぶなしめじ | 2パック(200g) |
| マッシュルーム | 2パック(100g) |
| ブロッコリー | 1株(250g) |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 水 | 1700ml（8･1/2ｶｯﾌﾟ） |
作り方
- 厚手のなべにサラダ油を熱し、一口大に切った牛肉、玉ねぎ、にんじん、小房に分けたしめじ、半分に切ったマッシュルームをいためる。
- 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で材料が柔らかくなるまで約15分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れながら溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
- 仕上げに下ゆでして小房に分けたブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。
