かきとほうれん草のシチュー
レシピ詳細
材料（5人分）
| ハウス 北海道シチュー＜クリーム＞ | 1/2箱(90g) |
|---|---|
| かき | 250g |
| ほうれん草 | 1束(200g) |
| 玉ねぎ | 中1個(200g) |
| マッシュルーム | ５個(50g) |
| 白ワイン | 50ml |
| バター | 大さじ1 |
| 水 | 700ml |
| 牛乳 | 100ml |
作り方
- かきは塩水(分量外)で洗い、白ワインを振りかけてさっと蒸し煮にする。
- 厚手の鍋にバターを熱し、薄切りの玉ねぎ、半分に切ったマッシュルームを炒める。
- 水を加え沸騰したら、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。
- 1.のかきと、下ゆでして3～4cm長さに切ったほうれん草、牛乳を入れてさらに約5分煮込む。
