お祝い紅白カップ寿司

レシピ詳細

お祝い紅白カップ寿司

  • 調理時間:30分
  • カロリー情報:495kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:ミツカン

材料(4人分)

ご飯 1.5合分(500g)
ミツカン すし酢 昆布だし入り 大さじ3
まぐろ(刺身用) 120g
サーモン(刺身用) 100g
たい(刺身用) 100g
いか(刺身用) 100g
甘えび(無頭・殻なし) 8尾
ほたて貝(刺身用) 2個
えび(ゆで) 4尾
イクラ 適量
炒り卵 卵2個分
ミニトマト 4個
アボカド 1/4個
リーフレタス 適量
さやえんどう 適量
しょうゆ 適量

作り方

  1. 温かいご飯に「すし酢 昆布だし入り」を加えて混ぜ合わせ、すし飯を作る。
  2. まぐろ、サーモン、たい、いかは薄く切り、2枚を順にくるくる巻いて、お花を作る。端の残った部分は1cm角に切る。ほたて貝は厚さを半分にし、食べやすい大きさに切る。えびは半分に切る。アボカドは1cm角に切る。ミニトマトは4等分に切る。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。さやえんどうは、ゆでて斜め半分に切る。
  3. カップにすし飯をお好み量盛り、炒り卵をのせる。その上に具材を彩りよく盛り付ける。※お好みで、しょうゆをつけてお召し上がりください。

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