うなぎと卵の混ぜごはん

レシピ詳細

うなぎと卵の混ぜごはん

  • 調理時間:15分
  • カロリー情報:431kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:キッコーマン

材料(2人分)

うなぎ(かば焼き・たれ) 100g
ごはん(温かいもの) 200g
白ごま(いりごま) 大さじ1
きゅうり 1/2本
[A]キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 小さじ2
[A]マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 大さじ1
[B]卵 1個
[B]キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 少々
[B]マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 小さじ2

作り方

  1. うなぎのかば焼きは2cm幅に切り、[A]をふりかけ、電子レンジ(600W)で1~2分温めます。
  2. ごはん(温かいもの)にうなぎのたれと白ごま(いりごま)を混ぜます。
  3. 大きめの耐熱ボウルに[B]をよく混ぜ、電子レンジ(600W)で約1分加熱し、泡だて器で細かくつぶします。
  4. きゅうりは小口切りにし、ポリ袋に入れて「キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」をまぶし、空気を抜いて10分おき、汁気を絞ります。
  5. 2.に1.、3.、4.を混ぜ、器に盛りつけ、お好みで粉山椒をふります。

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